“กรีนโอ๊ค” ผัดสลัดใบเขียว ยอดฮิต มากประโยชน์ ใคร ๆ ก็ปลูกได้ 

การรับประทานผักสลัดค่อนข้างได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะ “กรีนโอ๊ค” ที่ดูเหมือนจะเป็นต้นที่โดดเด่นเป็นอย่างมาก ตลาดต้องการสูง หากเพื่อน ๆ คือคนหนึ่งที่อยากปลูกผักสลัดกินเอง ปลูกไว้ขาย หารายได้เสริมในแต่ละเดือน ก็อย่าได้พลาดสิ่งดี ๆ ที่เรานำมาฝากในวันนี้เด็ดขาด บอกเลยว่าใคร ๆ ก็ปลูกได้ ไม่ง่ายและไม่ยากเกินความสามารถ 

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่

กรีนโอ๊ค (Green Oak Lettuce) กับข้อมูลที่คนอยากปลูกต้องรู้!! 

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lactuca sativa L. 

ชื่อวงศ์ : Asteraceae (วงศ์ทานตะวัน)

ชื่อภาษาอังกฤษ : Oak Leaf Lettuce 

กรีนโอ๊ค เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดมาจากทั้งในทวีปเอเชียและยุโรป ทุกสิ่งอย่างใกล้เคียงกับเรดโอ๊ค ต้นของเขามีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก และเน้นไปที่การเก็บกินใบ ก้านของเขากรอบและเบา ฉ่ำน้ำ มีรสหวาน ไม่ขม แต่ถ้าเก็บในวันอากาศร้อนก็อาจมีรสขมบ้าง ผักสลัดใบเขียวชนิดนี้นิยมนำมาทำอาหารหลากหลายรูปแบบไม่ว่าจะกินกับน้ำสลัดก็เข้ากันได้อย่างลงตัวกว่าผัดชนิดอื่น ทำแซนวิช หรือแม้กระทั่งกินสด จิ้มน้ำพริกแบบไทยยิ่งอร่อยเกินบรรยาย 

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ 

ลำต้นของกรีนโอ๊คมีลักษณะอวบน้ำไปจนถึงก้าน ช่วงข้อถี่ อ้วนกลม ส่วนใบนั้นมีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงเขียวเข้มออกเรียงสลับกันที่บริเวณโคนต้นแบบไม่ห่อตัว ลักษณะใบหยัก เนื้อใบบางและนุ่ม 

ประโยชน์ 

หากปลูกผักสลัด ออแกนิคเอาไว้กินเอง โดยเฉพาะเจ้ากรีนโอ๊คก็จะมีประโยชน์มากกว่าโทษแน่นอน เพราะเขาเป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ช่วยในการป้องกันโรคหลากหลายทั้งมะเร็ง เบาหวาน อีกทั้งยังช่วยบำรุงร่างกาย สายตา ระบบประสาท กล้ามเนื้อ ผิวพรรณ ต้านอนุมูลอิสระ มากไปกว่านั้นก็คือเป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยขับเสมหะ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดความดันได้ด้วยสารอาหาร ดังต่อไปนี้ 

– กรีนโอ๊คในปริมาณ 100 g จะให้พลังงานทั้งหมด 56 กิโลแคลอรี, โปรตีน 3 กรัม และคาร์โบไฮเดรตอีก 11 กรัม 

– โพแทสเซียม 

– แมกนีเซียม 

– วิตามินบี 1 

– วิตามินซีสูง 

– ไฟเบอร์ 

ปลูกผักสลัดแบบไหนดี? 

สำหรับการปลูกผักสลัดหลายชนิด เราจำเป็นต้องเลือกก่อนว่าอยากปลูกเขาให้อยู่ในพื้นที่แบบไหนระหว่างปลูกผักแบบใช้ดิน หรือปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ (ใช้น้ำ) เพราะการเตรียมอุปกรณ์นั้นค่อนข้างแตกต่างกันตั้งแต่ขั้นตอนการเพาะเมล็ดเลยทีเดียว ซึ่งถ้าให้แนะนำสำหรับมือใหม่ก็คิดว่าการปลูกโดยอาศัยน้ำนั้นอาจไม่ง่าย แต่หากทำได้แล้วจะดีมาก เนื่องจากเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับคนขี้เกียจ ไม่ต้องหมั่นดูแลรดน้ำให้ยุ่งยากจนเกินไป เช่นนั้นแล้ววันนี้เราจึงจะมาแนะนำวิธีการปลูกกรีนโอ๊คแบบไฮโดรโปนิกส์ น้ำนิ่ง ในกล่องโฟม ประหยัดต้นทุนและเหมาะสำหรับมือใหม่!! 

วิธีเพาะเมล็ด 

สำหรับการเพาะเมล็ดของกรีนโอ๊คนั้นทำเพียงเพื่อให้รากของเขางอกออกมาก็เท่านั้น สามารถทำได้ง่ายไม่ยุ่งยากเลยล่ะ 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

– เมล็ดผัก 

– กล่องมีฝากปิด 

– ทิชชู่ 2 แผ่น 

– ฟ็อกกี้ 

– ฟองน้ำเพาะเมล็ด 

– ถาดสี่เหลี่ยม ใส่ฟองน้ำ 

– ปุ๋ย AB 

ขั้นตอนวิธีการเพาะเมล็ด 

1.นำทิชชู่ 1 แผ่นพับทบกันแล้ววางให้ราบลงในพื้นกล่องพลาสติก 

2.สเปรย์น้ำลงไปจนกระทั่งทิชชู่ชุ่มชื้น เปียกแฉะ แต่น้ำไม่ขัง 

3.วางเมล็ดผักอย่างตั้งใจหรือโรยลงไปเลยก็ได้ 

4.นำทิชชู่อีกหนึ่งแผ่นทับลงไปหลังจากวางเมล็ดเสร็จสรรพ 

5.ใช้ฟ็อกกี้สเปรย์น้ำลงไปอีกครั้งให้ชุ่ม  

6.จากนั้นปิดผากล่องให้สนิทแล้วทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 24-48 ชั่วโมง รากสีขาวก็จะงอกออกมา 

7.นำฟองน้ำสำหรับเพาะพันธุ์ลงแช่น้ำ แล้วนวดให้น้ำเข้าไปในฟองน้ำอย่างชุ่มชื้นทุกกระเบียดนิ้ว 

8.เทน้ำเปล่าใส่ถาดสี่เหลี่ยมเล็กน้อย และวางฟองน้ำลงบนถาดให้เขาดูดน้ำ 

9.นำเมล็ดผักที่รากงอกแล้วมาปักลงในฟองน้ำ โดยนำฝั่งรากสีขาวจิ้มลงไปบริเวณตรงกลางประมาณครึ่งเมล็ดก็พอ 

10.อนุบาลกรีนโอ๊คน้อยไว้ประมาณ 3-5 วันก็เริ่มใส่ปุ๋ย AB อ่อน ๆ ได้เลย ส่วนปริมาณให้ดูกับขวดที่เราซื้อมา เนื่องจากแต่ละยี่ห้อมีความเข้มข้นแตกต่างกัน 

11.ใช้เวลา 7-14 วันหลังจากเอาเมล็ดลงฟองน้ำก็จะเติบโตเป็นกล้าผักแล้วล่ะ 

การปลูก 

สำหรับการปลูกผักสลัดในกล่องโฟม อาจทำไม่ง่ายเสียทีเดียว แต่หากทำได้แล้วจะสบายมาก ๆ เหมาะกับคนมีพื้นที่จำกัดและอยู่บนคอนโดมาก ๆ 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ 

– ปุ๋ย AB 

– ถุงดำ 

– กล่องโฟมมีฝาปิด (เจาะรูบนฝา) / ขวดน้ำ / กระติกทึบแสง ตามความสะดวก 

– ถ้วยปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ 

ขั้นตอนวิธีการปลูก / ดูแลกรีนโอ๊ค 

1.นำถุงดำขนาดใหญ่มาตัดแล้วรองลงในกล่องโฟมเพื่อกันน้ำรั่ว 

2.ใส่น้ำลงไปในกล่องโฟมให้เต็ม 

3.ใส่ปุ๋ย A ลงไปก่อนเป็นอันดับแรกจากนั้นคนให้ปุ๋ยเข้ากับน้ำ 

4.ใส่ปุ๋ย B ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ปริมาณการใส่ปุ๋ย AB ให้ยึดตามแต่ละยี่ห้อ แล้วปิดฝากล่องโฟม 

5.นำฟองน้ำที่มีกล้าผักมาใส่ลงในถ้วยปลูกผักแล้วหย่อนลงไปที่รูกล่องโฟม โดยให้ฟองน้ำสัมผัสน้ำประมาณครึ่งแผ่นก็เป็นอันว่าเสร็จสิ้นรอให้เขาเติบโตเป็นผักในแบบที่เราต้องการได้เลย 

และนี่ก็คือข้อมูลเกี่ยวกับ กรีนโอ๊ค ผักสลัดสายพันธุ์ยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบ มากประโยชน์ สามารถนำไปทำเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย ใครอยากปลูกผักสลัดไว้กินเอง หรือปลูกขาย ก็สามารถลองนำวิธีของเราไปใช้ดูได้เลยนะคะ แนะนำให้ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเยอะ ๆ และที่สำคัญถ้าหากปลูกในหน้าฝนต้องให้น้องอยู่ในร่มเจอแสงแดดรำไรกันด้วยนะคะ 

ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ เกี่ยวกับต้นไม้และพืชผักได้ที่ Plantlover.net

แนะนำ ผักไฮโดรโปนิกส์น่าปลูก