หลาย ๆ คนชื่นชอบเจ้าลูกกลมโตมีหนาม หรือที่รู้กันโดยทั่วไปว่า “ทุเรียน” หลายคนชื่นชอบในรสชาติและกลิ่นของมัน เห็นทีไรเรียกว่าน้ำลายไหล แต่ก็มีคนอีกมากที่ไม่ชอบในกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของมันจริง ๆ ในประเทศไทยมีผลไม้ชนิดนี้มากกว่า 30 สายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ก็มีรสชาติและเสน่ห์ที่แตกต่างกันออกไป ทำให้หลาย ๆ คนอาจจะยังเลือกไม่ถูก ข้อมูลอย่างเป็นทางการระบุว่า ในแต่ละปี ประเทศไทยของเรามีผลผลิต 6-7 แสนตันต่อปี ส่วนหนึ่งเป็นการบริโภคภายในประเทศ อีกส่วนหนึ่งส่งออกไปยังต่างประเทศ ซึ่งคิดเป็นเงินกว่า 2 หมื่นล้านบาท วันนี้ Plantlover จะไปทำความรู้จักกับ 15 เรื่องที่ควรรู้เกี่ยวกับ “ทุเรียน” ราชาแห่งผลไม้
15 เรื่องที่ควรรู้เกี่ยวกับทุเรียน
1. คำว่า ทุเรียน มาจากคำในภาษามาเลย์ คือคำว่า duri (หนาม) มารวมกับคำต่อท้าย -an (เพื่อสร้างเป็นคำนามในภาษามาเลย์) ทุเรียน (Durio zibethinus) หรือที่ฝรั่งเรียกว่า durian อ่านว่า ดูเรียน
2. ประเทศไทยมีการผลิตผลไม้ชนิดนี้มากที่สุดในโลก
3. เนื้อของผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระและลดไขมันในเลือด
4. สรรพคุณตามตำรายาไทย ได้แก่
– ราก มีรสฝาดขมใช้แก้ไข้และแก้ท้องร่วง
– ใบ มีรสขม เย็นเฝื่อน ใช้แก้ไข้ แก้ดีซ่าน ขับพยาธิ และทำให้หนองแห้ง
– เปลือก มีรสฝาดเฝื่อน ใช้รักษากลากเกลื้อน สมานแผล แก้น้ำเหลืองเสีย พุพอง แก้ฝี ตานซาง
– เนื้อ มีรสหวาน ร้อน ใช้แก้จุกเสียดในท้อง ให้ความร้อนกับร่างกาย บำรุงกำลัง แก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝีแห้ง และขับพยาธิไส้เดือน
5. เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง และเป็นแหล่งไขมันดี
6. มีมากกว่า 30 สายพันธุ์ แต่มีเพียงแค่ 9 สายพันธุ์เท่านั้น ที่สามารถรับประทานได้
7. บางตำรากล่าวว่าเป็นต้นไม้มงคลควรปลูกไว้ในบริเวณบ้าน โดยให้ปลูกทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือ เพราะคำว่า ทุเรียน มีเสียงพ้องเกี่ยวกับการเรียน หมายถึง ความเป็นผู้คงแก่วิชาการเรียนรู้หรือเป็นผู้เรียนรู้มาก
8. “ราชาแห่งผลไม้” ฉายานี้คาดว่าน่าจะมาจากรูปร่างที่น่ากลัวและกลิ่นที่รุนแรง หรืออาจเป็นเพราะลักษณะภายนอกของผลที่เป็นหนามคล้ายมงกุฎของพระราชา
9. การกิน 4 – 6 เม็ด จะให้พลังงานเทียบเท่าการดื่มน้ำอัดลม 2 กระป๋อง
10. สำหรับคนท้องสามารถกินได้ เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ซึ่งล้วนแต่เป็นสิ่งที่จำเป็นต่อทารกในครรภ์ทั้งนั้น
11. สายพันธุ์หลง-หลินเมืองลับแล จังหวัดอุตรดิตถ์ ได้รับยกย่องว่าอร่อยที่สุดในโลก
12. ช่วยฆ่าเชื้อ จากกำมะถันในเนื้อเป็นเสมือนยาปฏิชีวนะอ่อน ๆ ถ่ายพยาธิ ช่วยเผาผลาญ และจะช่วยป้องกันและรักษา มะเร็งปากมดลูก มะเร็งเต้านม
13. การกินคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะทำให้ร่างกายเกิดความร้อนสูง เสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากการขาดน้ำได้
14. แนะนำว่าไม่ควรกินเกิน 2 เม็ดกลาง หลังกินอาหารจานหลัก สำหรับคนธาตุไฟ ทำให้เกิดโรคร้อนในและเจ็บคอได้ง่าย
15. ชาวมาเลเซียได้นำมาดองและแช่อิ่ม เมื่อนำมาบดผสมกับเกลือ หัวหอมและน้ำส้มสายชู จะเรียกว่า โบเดร์
