![เบบี้คอส](https://plantlover.net/wp-content/uploads/2023/09/image-25-1024x683.jpeg)
เบบี้คอส ก็เป็นอีกหนึ่งผักสลัดในตระกูลคอสอันน่าสนใจ เจ้าต้นนี้มีขนาดเล็ก กรอบ และรสชาติหวานกว่าแตกต่างจากผักคอสทั่วไป ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลด้วย แถมยังเป็นผักแคลอรีต่ำ แฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย ใครกำลังตามหาข้อมูลดี ๆ และวิธีการปลูกอยู่ก็อย่าได้พลาดเด็ดขาด เห็นเจ๋งแบบนี้แต่ปลูกง่ายกว่ากรีนคอสเยอะ
ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ เพิ่มเติมได้ที่นี่
รู้จักกับเบบี้คอส ผักสลัดปลูกง่าย อร่อย มากประโยชน์
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Lactuca sativa
ชื่อวงศ์ : Asteraceae (วงศ์ทานตะวัน)
ชื่อภาษาอังกฤษ : Baby Gem Sweet lettuce, Baby Cos Romaine
เบบี้คอส เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งผักสลัด ใบเขียวยอดฮิต มีถิ่นกำเนิดอยู่ในทวีปเอเชียและทวีปยุโรป หลายคนนิยมปลูกเอาไว้ทำการตลาด สร้างรายได้ หรือแม้กระทั่งรับประทานเองก็ได้รสชาติที่หวาน ไม่เหม็นเขียว ใบด้านนอกอ่อนและนุ่มเหมือนกับผักสลัดบัตเตอร์เฮด กาบใบกรอบ ฉ่ำน้ำ นิยมนำมาทำซีซาร์สลัด ทานคู่กับอะไรก็อร่อย อุดมไปด้วยคุณประโยชน์น่าสนใจมากมาย
![เบบี้คอส](https://plantlover.net/wp-content/uploads/2023/09/image-26-1024x683.jpeg)
ข้อมูลทางโภชนาการเบื้องต้น
เบบี้คอสเป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียม มีเส้นใย โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินอี ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี1 / บี2 / บี3 / บี5 / บี6 และบี9 เบตาแคโรทีน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แมกนีเซียม ไขมัน และแมงกานีส
ทั้งหมดทั้งมวลจะดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคและช่วยในเรื่องการบำรุงร่างกาย แก้ท้องผูก เป็นยาระบาย ขับลม บำรุงสายตา แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ลดความดันโลหิต ช่วยขับน้ำนมสำหรับสตรีให้นมบุตร นอกจากนี้ก็ยังช่วยบำรุงตับ ลดอาการปวดเมื่อยต่าง ๆ ได้ด้วยเช่นกัน
![เบบี้คอส](https://plantlover.net/wp-content/uploads/2023/09/image-27-1024x683.jpeg)
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
ลำต้น : ต้นของเขามีลักษณะอวบอ้วนกลม เป็นข้อสั้น ออกก้านเรียงสลับโดยรอบต้น กาบใบห่อคลุมโคนซ้อนแน่น เป็นสีเขียวอ่อน ฉ่ำน้ำ
ใบ : เบบี้คอสเป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ออกบริเวณโคนเรียงสลับรอบลำต้น กาบใบด้านนอกใหญ่กว่าด้านใน ลักษณะใบรีเรียว ผิวใบหนา เส้นใบชัด ส่วนสีสันนั้นขึ้นอยู่กับแต่ละสายพันธุ์
ราก : ระบบรากของเจ้าต้นนี้เป็นแบบรากแก้ว อวบ กลม แทงลึกในดิน มีรากฝอย รากแขนงสีน้ำตาลออกรอบลำต้น
ดอก : เมื่อต้นแก่จัด เขาจะออกดอกเป็นช่อใหญ่ยาวเชิงลด แตกแขนงย่อยเป็นจำนวนมากบริเวณโคนไปจนถึงปลายยอด ดอกย่อยเล็ก กลีบดอกสีเหลืองสวย
![เบบี้คอส](https://plantlover.net/wp-content/uploads/2023/09/image-28-1024x683.jpeg)
เบบี้คอส VS กรีนคอส
เบบี้คอส รูปร่างหน้าตาค่อนข้างต่างจาก กรีนคอส เนื่องจากมีขนาดกอที่เล็กกว่า ก้านใหญ่กว่า ใบกลมกว่ามีความหยักเล็กน้อย รสชาติมันกว่ากรีนคอส ซึ่งในส่วนรสชาติขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลด้วย
ข้อมูลเพิ่มเติมของ กรีนคอส
ปลูกผักสลัดไฮโดรโปนิกส์ VS ปลูกผักแบบใช้ดิน
ผักสลัดที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ค่อนข้างได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกในกล่องโฟม โดยไม่ต้องทำระบบน้ำวนอย่างจริงจังจะมีข้อดีเรื่องความประหยัด เหมาะสำหรับคนมีงบประมาณจำกัด และไม่ค่อยมีเวลาในการดูแลผักมากนัก เป็นวิธีการที่เราอยากแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นปลูกผักสลัดมากกว่าการปลูกผักแบบใช้ดิน
![เบบี้คอส](https://plantlover.net/wp-content/uploads/2023/09/image-29-1024x683.jpeg)
วิธีการเพาะเมล็ด / ปลูกผัก
เบบี้คอส ขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ดเป็นหลัก ก่อนนำลงไปปลูกในพื้นที่ที่เหมาะสม ซึ่งวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปเพาะเมล็ดและปลูกผักสลัดในกล่องโฟม โดยไม่ต้องอาศัยดิน
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
– เมล็ดพันธุ์
– กล่องมีฝาปิด
– ทิชชู่
– ฟ็อกกี้
– ฟองน้ำ
– ถาดใส่ฟองน้ำ
– กล่องโฟม (แนะนำใช้กล่องมือสอง)
– ถุงดำ (ถุงขยะก็ได้ขนาดใหญ่หน่อย)
– ปุ๋ย AB
– ไซริงค์ตวงปุ๋ย
– ถ้วยปลูกผักไฮโดรโปนิกส์
![เบบี้คอส](https://plantlover.net/wp-content/uploads/2023/09/image-30-1024x683.jpeg)
วิธีการเพาะเมล็ดผักสลัด
1.นำกระดาษทิชชู่ประมาณ 2 แผ่นมาวางลงในกล่องมีฝาปิด จากนั้นใช้ฟ็อกกี้สเปรย์ให้ทั่วเพื่อความชุ่มชื้น แต่ไม่ต้องแฉะ
2.นำเมล็ดเบบี้คอสวางเรียงลงไป
3.ทับด้วยทิชชู่อีก 1 แผ่นและสเปรย์น้ำตาม ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 วันรากสีขาวก็จะเริ่มงอกออกมาจากเมล็ด
4.นำฟองน้ำเพาะเมล็ดมาวางลงในถาด จากนั้นนวดให้ชุ่ม แล้ววางเมล็ดผัก ฝังรากลงไปเล็กน้อย
5.เติมน้ำใส่ถาดเอาไว้เพื่อเลี้ยงเมล็ด สักประมาณ 3 วัน ใบจะเริ่มงอกให้เราเติมปุ๋ย AB แบบอ่อน ๆ ลงไปในปริมาณ ปุ๋ย 3cc / น้ำ 1 ลิตร แล้ววางถาดเอาไว้ในพื้นที่ที่แดดส่องถึง รอจนกว่าใบจะเริ่มมากขึ้นแล้วค่อยนำไปเลี้ยงต่อ
วิธีการปลูกผักสลัดในกล่องโฟมแบบง่าย
1.นำถุงดำวางลงในกล่องโฟมเพื่อกันน้ำรั่วออก
2.จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไปให้ห่างจากปากกล่องประมาณ 5 เซนติเมตร แล้วเติมปุ๋ย A ลงไปก่อน ดูปริมาณจากฉลากของปุ๋ยได้เลย ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ราว ๆ 5-6 cc ต่อน้ำ 1 ลิตร คนให้ปุ๋ยและน้ำเข้ากัน
3.เติมปุ๋ย B ลงไปในน้ำและทำเช่นเดียวกับข้อที่ 2.
4.แยกฟองน้ำที่ผักแต่ละต้นอาศัยอยู่ออกจากกัน แล้วนำมาใส่ลงในถ้วยปลูก
5.จากนั้นก็นำลงไปหย่อนใส่กล่องโฟมเจาะรูได้เลย
การดูแลเบบี้คอส
การดูแลผักสลัดคอส ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ให้เขาอยู่ในที่ที่แสงแดดส่องถึงประมาณครึ่งวัน เพื่อป้องกันต้นยืด และห้ามถูกน้ำฝน หมั่นเติมน้ำและปุ๋ยให้อยู่ในปริมาณพอเหมาะอยู่เสมอ อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 40-50 วัน หากมากไปกว่านั้นจะทำให้ผักแก่และมีรสขมเกินเยียวยา
และนี่ก็คือเรื่องราวเกี่ยวกับ เบบี้คอส ผักสลัดต้นเล็ก อวบอ้วน น่ารักที่เราอยากให้เพื่อน ๆ ได้ทำความรู้จัก เป็นอย่างไรบ้าง ปลูกไม่ยากเลยไหมคะ ใครกำลังตามหาข้อมูลเกี่ยวกับการดูแลหรือปลูกเจ้าผักต้นนี้อยู่ ก็สามารถนำคำแนะนำของเราไปลองปรับใช้กันได้เลย
ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ เกี่ยวกับต้นไม้และพืชผักได้ที่ Plantlover.net