ร่างกายของคนเรานั้น ต้องการกากใยอาหารวันละประมาณ 20 กรัม ซึ่งทำให้เราต้องรับประทานผลไม้และผักไฟเบอร์สูงประมาณวันละ 300-400 กรัม ซึ่งไฟเบอร์หรือกากใยนี้ จะเข้าไปช่วยระบบขับถ่ายของเรา ซึ่งช่วยให้เราไม่เกิดอาการท้องผูกนั่นเองค่ะ และวันนี้ PlantLover จะมาแนะนำพืชผักสวนครัวที่มีไฟเบอร์สูง เพื่อเป็นตัวเลือกให้กับทุกคนได้หามารับประทานกันค่ะ ผักสวนครัวเหล่านั้นจะมีอะไรบ้าง ไปติดตามกันได้เลย
ผักไฟเบอร์สูง แก้ท้องผูก
สะเดา
สะเดาเป็นพืชผักไฟเบอร์สูง 100 กรัมของสะเดา จะให้ไฟเบอร์ 11 กรัมเลยค่ะ มีกากใยอาหารสูงมาก ๆ แต่ผักชนิดนี้จะให้รสชาติที่ขมและฝาด ซึ่งความขมนี้เอง ที่จะช่วยให้ร่างกายขับน้ำย่อยออกมา ส่งผลให้กระเพาะย่อยอาหารได้เร็วและดีขึ้น และนอกจากนี้ยังช่วยบำรุงน้ำดี ที่มีส่วนในการย่อยอาหารที่เป็นไขมัน ทำให้ไขมันถูกย่อยได้ง่ายขึ้นนั้นเอง
ดอกแค
ดอกแค เป็นผักไฟเบอร์สูงที่มีทั้งสีแดงและสีขาวค่ะ ดอกแคปริมาณ 100 กรัม จะให้ไฟเบอร์ได้ถึง 6-7 กรัม มีกากใยที่ทำให้เราขับถ่ายได้ง่ายขึ้น และช่วยป้องกันอาการท้องผูกดีมาก ๆ เลยค่ะ
ขนุนอ่อน
ลูกขนุนอ่อน ปริมาณ 100 กรัม จะมีไฟเบอร์อยู่ประมาณ 6-7 กรัมค่ะ หลาย ๆ คนนิยมนำผลขนุนอ่อนมาประกอบอาหารค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ซุป แกง และตำ ทานคู่กับน้ำพริกก็อร่อยเหมือนกันนะคะ นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราดีขึ้นได้อีกด้วยค่ะ
กระเจี๊ยบเขียว
สำหรับกระเจี๊ยบสีเขียวเป็นผักไฟเบอร์สูงอีกชนิดหนึ่ง ที่คนนิยมนำมาประกอบอาหารรับประทานค่ะ ใน 100 กรัม ของกระเจี๊ยบเขียว จะให้ไฟเบอร์ประมาณ 3-4 กรัม สามารถใช้เป็นยาระบายได้ ทานแล้วจะขับถ่ายคล่อง และยังช่วยป้องกันท้องผูกได้ดีอีกด้วย ช่วยเรื่องอาการท้องบิด เราสามารถนำกระเจี๊ยบไปตากแห้งแล้วนำมาบด นำชงกับน้ำร้อนดื่มได้เช่นกันค่ะ
ตำลึง
ตำลึงเป็นพืชผักที่ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้ดีเลยค่ะ ผักสวนครัวชนิดนี้ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ต้มจืดตำลึง ลวกกินกับน้ำพริกก็ได้ค่ะ ทานได้ง่ายมาก และที่สำคัญ หาได้ง่ายและราคาไม่แพงค่ะ ตำลึงนอกจากจะช่วยในเรื่องการขับถ่ายแล้ว ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็งในทางเดินอาหาร มะเร็งลำไส้ และมะเร็งกระเพาะอาหารได้อีกด้วยค่ะ
ใครที่มีปัญหาการขับถ่าย ขับถ่ายยาก และท้องผูกได้ง่าย ลองมองหาพืชผักไฟเบอร์สูงที่ PlantLover ได้แนะนำไปข้างต้นมารับประทานกันนะคะ รับรองว่าสามารถช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นได้อย่างแน่นอนค่ะ ในวันพรุ่งนี้ PlantLover นะนำสาระความรู้อะไรมาแชร์กับทุกคนอีก ต้องติดตามกันนะคะ สำหรับวันนี้ เราต้องขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ สวัสดีค่ะ
