การปลูกผักสวนครัวส่วนใหญ่ มักจะต้องปลูกลงดิน สำหรับบ้านหรือคอนโดที่มีพื้นที่น้อย จะไม่ค่อยสะดวก Plantlover เลยอยากแนะนำการปลูกผักในน้ำด้วยวิธีง่าย ๆ ไม่ต้องสร้างแปลงใหญ่ ไม่ต้องใช้พื้นที่เยอะ ที่สำคัญใช้งบน้อย และยังปลอดสารพิษอีกด้วยค่ะ เรามาเริ่มกันเลย
วิธีปลูกผักในน้ำ 2 วิธี ได้แก่
วิธีที่ 1 ปลูกผักในน้ำแบบใช้ขุยมะพร้าว
1. วางทิชชูลงในกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดและมีรูระบาย
2. โรยเมล็ดผักที่ต้องการปลูก แล้วฉีดน้ำให้ชุ่ม
3. ปิดฝาวางในที่มีแสงแดดอ่อน ๆ ดูแลไม่ให้ทิชชูเพาะแห้ง
4. 7-14 วัน เมล็ดจะเริ่มงอก แล้วแต่ชนิดของพืชด้วยนะคะ รอจนกว่าจะแตกใบแล้วจึงย้ายไปภาชนะเตรียมปลูก
5. นำขวดพลาสติกล้างสะอาดขนาด 1.5 ลิตร วัดความสูงจากก้นขวดขึ้นมา 2/3 ส่วนจากความสูง เขียนเส้นรอบขวดไว้
6. ตัดตามเส้นที่ขีดไว้
7. ตัดส่วนปากขวดออก และเจาะรูประมาณ 10-15 รู เพื่อให้รากออกมาได้
8. วัดระยะจากก้นขวด 1/2 ของความสูง แล้วขีดเส้นตรงตำแหน่งที่วัด เจาะรู 4 ด้าน รักษาระดับปุ๋ยน้ำที่ต้องการให้กับพืช และลองซ้อนส่วนก้นกับหัวเข้าด้วยกันว่าพอดีหรือไม่
9. ใส่เชือกลงในช่องปากขวด ให้ปลายเชือกลงไปดูดซับน้ำขึ้นมา
10. ใส่วัสดุปลูกเช่น ขุยมะพร้าวที่ผ่านการแช่น้ำแล้วลงในภาชนะที่เตรียมไว้
11. ย้ายต้นกล้าผักที่เตรียมไว้ลงปลูกในภาชนะ วางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงช่วงเช้า หลังจากนั้นผักจะเติบโตและให้ผลผลิต
วิธีที่ 2 ปลูกผักในน้ำ โดยใช้น้ำอย่างเดียว
จะคล้ายกับวิธีที่ 1 ในส่วนของการทำภาชนะสำหรับการปลูก
1. นำขวดพลาสติกล้างสะอาดขนาด 1.5 ลิตร วัดความสูงจากก้นขวดขึ้นมา 2/3 ส่วนจากความสูง เขียนเส้นรอบขวดไว้ ตัดตามเส้นที่ขีดไว้
2. ตัดแผ่นพลาสติกเป็นแผ่นวงกลม ขนาดพอดีกับตัวขวดที่ตัดไว้ จากนั้นเจาะรูตามความเหมาะสมของผักที่จะปลูก
3. ประกอบแผ่นวงกลมเข้ากับขวด ทางกาวปิดให้ดี
4. นำผักสวนควรที่ใช้แล้ว เหลือรากไว้ล้างน้ำให้สะอาด นำรากหรือโคนต้นของผักมาเสียบตามรูที่เจาะไว้ ให้โดนน้ำ และนำไปวางที่โดนแสงแดดอ่อน
5. รอผักเติบโตจนสมบูรณ์แล้วนำไปรับประทานได้
ชนิดของผักสวนครัวปลูกในน้ำ ได้แก่ ผักชี ต้นหอม ตะไคร้ แครอท ขึ้นฉ่าย ผักกาด สะระแหน่ ผักบุ้ง ผักชีฝรั่ง ผักฉ่าย กะหล่ำปลี โหระพา กวางตุ้ง หัวหอมใหญ่ และต้นกระเทียม เป็นยังไงกันบ้างคะ ? อ่าน 2 วิธีจากด้านบนแล้วไม่ยากเลย เราสามารถใช้วัสดุที่ไม่ใช้แล้วอยู่รอบๆตัวเรา และยังใช้ผักที่เหลือจากการทำอาหารนำกลับใช้ใหม่ ช่วยลดขยะ ประหยัดงบค่าใช้จ่าย และเรายังได้กินผักปลอดสารพิษอีกด้วย ภูมิใจสุด ๆ ได้กินผักจากสวนของตัวเอง อย่าลืมลองปลูกผักในน้ำกันนะคะ
